Всё меньше мяса, всё больше хлеба

Свердловчане отказывают себе в мясе и увеличивают потребление хлеба.Такова неумолимая статистика за 2014 год.
Свердловскстат представил соответствующие данные мониторинга покупательной способности населения Свердловской области в 2014 году. Согласно им, на 5,9% меньше продуктов питания, включённых, кстати, в минимальный набор, смогли приобрести свердловчане в 2014 году по сравнению с 2013-м.

В течение 12 месяцев прошлого года снижение покупательной способности фиксировалось аж по десяти из двенадцати наблюдаемых наименований продуктов! На 97 литров в месяц приобреталось меньше молока, на 44 кг - рыбы, на 39 кг - риса, на 17 кг - сливочного масла и так далее (см. табл.). При этом свердловчане стали есть всё больше хлеба, увеличив его потребление с 781 кг в 2013 году до 807 кг в 2014-м, плюс переходят со сливочного на подсолнечное масло.
Сложно представить, что же принесёт с собой 2015 год, если учесть, как сильно подорожали продукты только за январь-март. Например, капуста выросла в цене в Новоуральске за этот период на 73%, рыба - на 23%, колбаса - на 15%, рис - на 19% и т.д.

Покупательная способность населения при среднедушевых денежных доходах
по продуктам питания (кг в месяц)

Продукт	2014 год	2013 год
Говядина (кроме бескостной)	121,8	127,4
Молоко питьевое (в литрах)	651,1	748,4
Яйца куриные (штук)	6421	7128
Рыба мороженая	310,4	354,6
Сахар-песок	858,7	946,7
Масло сливочное	78,6	95,2
Масло подсолнечное	417,4	368,9
Хлеб	807,1	781,6
Рис шлифованный	565	604,8
Макаронные изделия	461,9	471,3

Юрий ДОРОНИН