Морковь богата калием, кальцием, магнием, железом, натрием, йодом. В моркови присутствуют незаменимые кислоты, наиболее ценные из которых - лейцин и серосодержащие аминокислоты.
В качестве лечения используют корнеплоды, семена, ботву, сок. Морковь повышает тонус организма, оказывает омолаживающее действие, замедляет рост раковых клеток, усиливает перистальтику кишечника, помогает ликвидировать кожные дефекты, активизирует работу половых желез, способствует выведению из крови радионуклидов и излишков холестерина, оказывает благоприятное действие при аллергии.
Но самым главным свойством считается способность моркови насыщать организм каротином (провитамином А), необходимым для хорошего зрения, правильного развития зубов, красивой кожи. Особенно много его содержится в морковном соке. В таком виде он лучше усваивается организмом. В зависимости от состояния здоровья в день можно выпивать от 0,5 до 3 л сока.
Народные рецепты
Морковь широко используют в народной медицине. Воспользуйтесь нашими рецептами.
При ангине. В один стакан свежего морковного сока добавить 2-3 зубчика натертого чеснока и выпивать за 40 минут до еды 2 раза в день в течение 2-3 дней.
При варикозе. Залить 2 ст. ложки сушеной ботвы моркови 0,5 л кипятка, настаивать 8-10 часов. Пить в теплом виде по 1/3 стакана 4-5 раз в день за 20 минут до еды в течение 1-2 месяца.
При запоре. Есть сырую тертую морковь. Или пить чай из морковной ботвы.
При импотенции. Есть тертую морковь, сваренную в молоке.
При инфаркте миокарда. В первые дни заболевания рекомендуется 2 раза в день пить сок моркови с растительным маслом в пропорции: полстакана сока и 1 ч. ложка масла. Свежеприготовленный морковный сок - хорошее средство для восстановления сил после инфаркта. Пить его можно по 0,5 -1 стакану 3 раза в день до еды.
При малокровии. Смешать 0,5 стакана свежего сока моркови, 0,5 стакана молока и 2 желтка свежего куриного яйца. Принимать за 40 минут до еды.
При стоматите. Полоскать рот 3 раза в день свежеприготовленным морковным соком. Сок можно разбавить водой в соотношении 1:1.