Тыкву (600 г) нарезать кубиками, положить в посуду для варки, добавить мелко нарезанный пассерованный лук (60 г), немного воды (60-100 г), засыпать фасоль (300 г) и, периодически помешивая, варить, пока фасоль не станет мягкой. Посолить, заправить маслом (180 г), перцем и чесноком, растертым с солью. Подать в горячем виде, посыпав зеленью.