Вкус мяты - холодящий, освежающий, пряно-мятный.
Листья ее улучшают вкус жаркого. Они также добавляются к тушеной капусте, моркови, гороху и луку-порею. Свежие побеги и листья в небольшом количестве добавляют в овсяные супы, маринады для мяса, рыбы и блюда из сыра. Применяют мяту при приготовлении соусов, различных фруктовых и овощных салатов, кондитерских изделий.
Мята способствует пищеварению, применяется при астме, расстройствах пищеварительного тракта, заболеваниях желудка и при неврозе.