Доращивание цветной капусты

Если цветная капуста нарастила хорошие листья, но не завязала головку, то ее можно доращивать до самых морозов в теплице и даже в подвале в темноте. Для этого ее выкапывают с комом земли, ставят в ящики плотно друг к другу. Капуста завяжет или дорастит только что завязавшиеся головки до нормального размера за счет питательного вещества, накопленного ею в кроющих листьях. Так что не торопитесь выдирать растение с большими листьями, еще не завязавшими головок к концу сентября.