Крыжовник

Эта всем известная садовая ягода весьма целебна. Темно окрашенные сорта крыжовника богаты дубильными веществами, обладают противосклеротическим, капилляроукрепляющим действием, понижает кровяное давление. Они улучшают обмен веществ, работу почек и кишечника, повышают устойчивость организма к инфекционным заболеваниям. Благодаря высокому содержанию пектиновых веществ ягоды связывают и выводят из организма соли тяжелых металлов и радиоактивные вещества. А обнаруженный в них серотин оказывает противоопухолевое и противовоспалительное действие. Много в крыжовнике фолиевой кислоты, что очень полезно для людей, страдающих малокровием. Ешьте его в свежем виде, и как можно больше, а для зимних заготовок используйте только излишки урожая.