С уборкой чеснока запаздывать нельзя: чесночины могут рассыпаться, и он станет непригодным для хранения.
Когда листья чеснока начнут желтеть, а стебли повянут, луковицы выдергивают из земли. Подсушивают 4-5 дней до полного усыхания листьев. Потом ботву обрезают, оставляя у луковицы шейку длиной 4-5 см, и укладывают на хранение.
К уборке семенного чеснока (бульбочек) приступают, когда растрескается пленка, прикрывающая воздушные луковицы. Срезанные соцветия связывают в снопики и подвешивают на 1-1,5 месяца для дозревания.
Чеснок, выросший из бульбочек, нужно проредить на 6-8 см. Он вступит в период покоя, а на следующий год даст крупную луковицу.