Старорусский салат
Отварить картофель (250-500 г), нарезать кубиками. Еще более мелкими кубиками нарезать очищенное яблоко (1 шт.), соленые огурцы (2 шт.), отварное мясо (280 г) и очищенную вымоченную селедку (1 шт.).
Приготовить соус из сметаны (250 г), горчицы (1 ст. л.), уксуса (2 ст. л.), тертого хрена (1 ст. л.) и мелко нарезанной зелени укропа и петрушки. Залить полученным соусом салат и перемешать. Сверху посыпать натертой отварной свеклой (50 г), которая улучшит вкус салата.
Торт морковный
Вареную морковь (10 шт.) натереть, добавить муку (2 стакана), сахар (300 г), яйца (2 шт.), сметану (1 стакан), ванилин и все это хорошо перемешать, выложить на противень и выпекать до готовности. Охладить, разрезать на 4 части. Каждую промазать вареньем (300 г) и сложить друг на друга. Сверху торт можно оформить взбитыми яичными белками и запечь до румяной корочки.