Весенний салат

Листья молодой крапивы (300 г) опустить на 3 мин. в кипящую воду. Затем слить ее и измельчить крапиву. Остальную зелень (300 г щавеля, 100 г зеленого лука, 50 г листьев подорожника) мелко нарезать и смешать с крапивой и двумя измельченными вареными яйцами. Все залить подсолнечным маслом, посолить.