"Закрыть влагу" в почве
Это очень важный агроприем, особенно для садовых участков и огородов с недостаточным обеспечением почвы водой. Весной перекопанные с осени грядки или вспаханную почву сразу после подсыхания верхнего слоя необходимо прорыхлить граблями, плоскорезом, мотыгой или легкой бороной на глубину 5-10 см. Это делается для того, чтобы разрушить почвенные капилляры, по которым идет интенсивное испарение влаги. "Закрыв влагу" в почве, вы сохраните ее для посева овощных семян.
Родина кабачка - Америка, где первоначально в пищу употреблялись только его семена. В Европу он попал в ХVI веке вместе с другими овощами, привезенными из Нового Света. Вначале кабачки выращивались в ботанических садах как "диковинное" растение. Предполагают, что первыми итальянцы в ХVIII веке начали использовать недозревшие кабачки, как это делается сегодня.