Древний московский сад давал хозяину не только плоды, но и овощи, мед, рыбу и, конечно, цветы. Ведь плодовые деревья в нем перемежались с грядками, а вдоль зарыбленных прудков произрастали цветы.
Тут же сновали пчелы - обитательницы бортей, колодных ульев, поставленных в укромное место; из развешанных по кустам клеток раздавались голоса местных певчих и привозных диковинных птиц. Снаружи сад огораживался, отчего и называли его ветроградом. Ограду ставили, чтобы в "огород собаки, свиньи и домашняя птица не могли войти".
Самый старый московский сад - Святителев, размещался на теплом склоне кремлевского холма. В ХV веке здесь было так много садов, что, когда стали обносить Кремль каменной стеной, большинство насаждений пришлось перенести на правый берег Москвы-реки, где заложили Берсеневский сад. Век спустя путешественники восхищались пышностью московских садов, их вкусными плодами и овощами.