Мы радуемся крупному картофелю, но он плохо хранится, а в середине - пустоты, слабая мякоть. Такие клубни надо пустить на еду в первую очередь. А вот размером с гусиное яйцо - пролежит до весны, оставаясь здоровым и рассыпчатым.
Хранить картофель можно с рябиновыми листьями. На сто килограммов клубней требуется примерно два килограмма листьев. Они обладают бактерицидными свойствами, препятствуя гниению клубней, и к тому же подсушивают их.Нужно просушить перед закладкой и погреб, если в нем сыровато, прикройте овощи опилками или соломой. Поверх клубней неплохо положить в 2-3 слоя свеклу. Она имеет способность впитывать, оттягивать избыток влаги из клубней.