Две столовые ложки растертой зелени из 2-3 растений (эстрагона, кресс-салата, укропа, зелени моркови, кинзы) добавить в 100 г масла, тщательно растереть, добавить щепотку соли.
200 г творога, 1 яйцо тщательно перемешайте с 2-3 ст. ложками растертой зелени двух-трех растений.
Сухую зелень рекомендуется держать в солонке на столе. Соль, содержащаяся в зелени, полностью или частично заменит соль в приготовленном блюде.