Взять 1 кг малины, влить в нее 2 стакана воды. Все пропарить, затем процедить через дуршлаг, выстланный марлей. В полученный сироп добавить 1 кг 250 г сахара. Кипятить 40 минут. Желе будет готово, когда проба на сухой тарелке застынет через 10 минут. Горячее желе разложить в горячие банки. Закрыть капроновыми крышками после полного остывания.