Многие садоводы не обращают внимания на скромный цветок – мокрицу, она же звездочка средняя. А ведь от этого неприхотливого растения можно получить немало пользы.
По цветкам мокрицы раньше в деревне определяли погоду – если открыты, значит, в ближайшие 4 часа дождя не будет. Мокрица содержит витамины С, Е, К, каротин. Надземная часть растения применяется в комплексной терапии заболеваний почек и печени, при гипертонии, профилактике атеросклероза.Витаминную зелень можно использовать на салаты. Дешево, полезно и очень-очень вкусно. Особенно если отварить картошку, смешать с мокрицей и добавить сметаны.
Мокрицу можно сушить при температуре не выше 40 градусов и хранить 1-2 года.Турнепс – вкусная репа
В Западной Европе турнепс (двулетнее растение из семейства капустных) ели всегда. В Германии суп из турнепса – диетическое блюдо. На самом деле это та же репа, но турнепс более нежный по вкусу. Да и размер корнеплодов заметно крупнее. Правда, турнепс хранится неважно, поэтому лучше сеять его в первой или во второй декаде июля.Есть такие безотходные сорта репы и турнепса, которые вначале используют как листовые овощи, съедая вершки – листья. А уж когда образуется корнеплод, то очередь доходит и до него. Если решитесь попробовать посеять турнепс на грядку, помните, что для него нужно оставлять междурядья не такие, как для репы – 20-25 см, а шире – 40-50 см. И между растениями должно быть не 6-8, а 15 см.
Лидия Шмулевич