Если вам хочется, чтобы Рождество прошло по-особенному и запомнилось вашим близким надолго, приготовьте забытые традиционные блюда русской православной кухни.
Жареный гусь с яблокамиВам понадобится: 1 гусь, 1 кг кисло-сладких яблок, соль, сахар, вода.
Лучше всего взять молодого гуся, очистить его и натереть солью. Яблоки разрезать пополам, вырезать сердцевину, посыпать сахаром. Частью яблок начинить гуся, зашить его, положить в противень спиной вниз, подлить немного воды и жарить в духовке до готовности, периодически поливая бульоном из противня. Оставшиеся яблоки печь вместе с гусем и готовые вынуть из духовки.
Жареного гуся разделить на куски, подавать с печеными яблоками и картофелем.
"Зайчики" из яиц
Вам понадобится: 3 яйца, ломтик вареной моркови, 1 столовая ложка сметаны, 1/2 чайной ложки томатного пюре, 1 чайная ложка лимонного сока, соль, сахар.
Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы, срезать с одной стороны. Осторожно вынуть желтки, протереть их через сито, добавить сметану, лимонный сок, томатное пюре, соль, сахар и всей этой смесью заполнить белки. Поставить их на тарелку местом среза вниз, сделать ушки, рот и хвостик из моркови, глаза - из маленьких круглых кусочков корки хлеба. Расставить "зайчиков" на круглой тарелке, выложенной листьями салата или другой зеленью.
Ангела за трапезой!