Многие сорта укропа довольно быстро выбрасывают цветонос, его не следует сеять весь сразу, а лучше подсевать через каждые 10-15 дней. Но есть настоящие кустовые укропы "буян" и "салют", которые дают буйную зелень все лето, и поэтому подсева не требуют.
В пазухах листьев у них закладываются новые розетки, поэтому, когда вы обрываете у них нижние листья, вместо них вырастает сразу несколько других.
Кустовые укропы не срезают, их постепенно весь сезон "раздевают". Эти сорта укропа следует выращивать через рассаду. В конце марта посейте по два семечка в стаканчики из-под йогурта, затем оставьте лучшее из подросших растений, второе срежьте маленькими ножницами до уровня почвы. Пересадите рассаду на место, когда у нее будет 5-6 настоящих листьев, на расстоянии 30х30 см друг от друга. Вполне достаточно 20 кустов не только для постоянной еды, но и для заготовки впрок.
Интересно, что у "буяна" жилки листьев и даже сами стебли не становятся жесткими, поэтому при сушке и засолке их можно использовать наряду с листьями.
Очень редко удается получить семена, поскольку кустовые укропы дают цветочную стрелку через 180-200 дней после посева, и семена не успевают вызревать.